Beering è una birreria indipendente nata dalla voglia di potere trovare sempre la birra adatta al proprio gusto e al momento in cui la si sta bevendo. Beering non poteva che nascere nel centro di Palermo, ineguagliabile città del piacere gastronomico, ma anche fucina di mille stimoli e culture differenti. Con la stessa visione multiforme, infatti, invitiamo a scegliere le birre tra le nostre spine e i nostri frigo sempre ben forniti di nuovi arrivi italiani ed extraitaliani, provenienti dai più affermati birrifici artigianali e da nuove realtà brassicole che scopriremo in un divenire sempre più pieno di fermento. E poi…sidri, idromele, kombucha, ma anche libri e musica e chiacchiere tra amici al banco; stuzzichini per far andare giù un altro sorso ancora e consigli per continuare a bere quella birra che ancora non conoscevate, oppure, alla stessa maniera, per evitare quell’altra che con curiosità avete bevuto, ma proprio no, non vi è piaciuta. Beering è proprio questo: curiosità verso una millenaria bevanda e tutto il mondo che gli può girare attorno, ricordando che è proprio la birra la bevanda più libera che ci sia.